호박잎 찌는법 호박잎 찌는시간 요렇게 하면 됨

여름에만 먹을 수 있는 제철식재료가 있죠 그중에서도 쉽게 먹을 수 없고 손질 방법이 어려워 안 먹게 되는 제철음식이 있는데요 그중 하나가 호박잎이랍니다 호박잎 찌는법 찌는시간만 알면 손쉽게 만들어 드실 수가 있어요 특히나 붓기제거 염증제거 등등 몸에 도움이 되는 성분이 많이 들어있고요 다이어트 식품으로써도 그만이니 꼭 드셔보시길 바라면서 간단히 만들어 먹는 방법 소개해 드리겠습니다

 

 

 

손질방법

 

 

손질 해둔것을 사두면 더 편하게 쪄드실수 있으나 훨씬 비싼 가격으로 드실 거예요 직접 손질해서 드신다면 더 저렴한 가격에 많이 만들어 드실 수가 있고 보관기간이 상추에 비해 좀 더 오래 먹을 수 있으므로 한번 손질하고 쪄드셔서 반찬처럼 꺼내서 쌈싸드시면 정말 좋답니다

 

손질방법은 줄기부분 끝부분을 똑 따면 실 같은 굵은 것이 나오는데 이것이 바로 섬유질이랍니다 이걸 함께 먹게 되면 까슬까슬하고 식감이 나빠지니 그걸 줄기 따라 죽~ 떼어주는 겁니다 아래 영상에서 손질방법이 잘 나왔으니 영상으로 보시면 한 번에 이해되실 거예요 

 

 

★호박잎 손질 방법 영상으로보기★

 

 

 

 

 호박잎 찌는법 

1. 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요 씻은 후에는 채반에 받쳐서 물기 살짝 빼주시고요 

 

 

2. 물먼저 끓이시고요 물이 끓어 올라오면 그때 호박잎 올려서 삶아줍니다 뚜껑 덮고요 중불에서 쪄주세요 호박잎 찌는시간은 5분입니다  5분이 지난 후에는 불을 꺼주시고 뚜껑 덮은 상태에서 5분간 뜸 들여주세요 저는 이때 위아래 잘 익으라고 위아래를 바꿔준 뒤 5분간 뜸을 들여주었습니다 

 

 

분명 찌기 전에는 양이 엄청 많은 것 같았는데 이렇게 찌고 나니 양이 확 줄어있네요 그래도 한동안은 맛있게 먹을 수 있겠습니다 뜨거운 김 빠질 때까지 기다렸다가 드시거나 반찬통에 담아서 냉장고에 보관 후 드셔도 좋습니다 

 

 

반찬통에 담아두었더니 아주 뿌듯합니다 전 가끔 요걸로 도시락 해서 회사에서 점심시간에 먹기도 하는데요 먹은후 배속이 편하고 체중관리에도 도움 돼서 정말 좋더라고요 역시 제철음식이 보약 맞습니다 이런 건 자주 만날 수 없는 식재료이므로 동네 야채가게나 재래시장에서 보게 된다면 무조건 구입해서 쪄드세요

 

 

 

고기 없어도 쌈장만으로도 충분히 맛있습니다 여름 내내 흘린 땀을 요 쌈 한입에 위로받는 기분이 들기도 하고요 부드럽게 씹히는 식감에 호박향 솔솔 밥 조금만 넣어도 금방 배가 불러옵니다 저는 비벼 먹는 낙지 젓갈 살짝 넣어서 한쌈 했는데 이거 완전 밥도둑이네요 

 

 

호박잎으로 다이어트하는 법

 

밥 조금만 넣고 쌈장 넣어 한 잎 먹으면 몇 번 만에도 금방 배가 불러옵니다 만약 다이어트를 하고 싶으시다면 점심이나 저녁에 이렇게 가볍게 며칠만 드셔보셔도 분명 도움이 되리라 생각됩니다 (저도 이런 방법으로 5kg 이상 감량했거든요) 미리 쌈장 넣고 보쌈처럼 싸두어서 도시락에 쏙! 피크닉 도시락 대용으로도 정말 좋습니다 여기에 불고기 추가 하면 더더 좋아요

 

 

고추장불고기 만드는법 아래링크 참고하세요 (요린이도 할수있음)

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고추장불고기 만드는법 돼지불고기 만드는법 쉬운 버전

 

호박잎 찌는법 정말 쉽죠? 호박잎 찌는시간 5분이면 됩니다 불 끄고 5분간 뜸 들이는 거 잊지 마시고요

항산화제로 풍부한 베타카로틴 성분이 들어있어 노화방지와 각종 질병과 염증에 도움이 되고요 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 음식으로도 좋으니 여름 다 가기 전에 자주 드셔서 건강과 다이어트 두 마리 토끼다 잡으시길 바랍니다