이제 파릇파릇 봄 제철음식을 먹을 때가 돌아왔습니다 지금 한참 저렴하게 나오는 것이 바로 브로콜리인데요 초장에 콕 찍어먹으면 입맛 돋고요 마요네즈에 찍어먹으면 외쿡에 온 기분이 들죠 ㅎ 참기름, 소금에 조물조물 무쳐도 맛난 반찬이 되는 뚝딱 완성되는 식재료입니다 활용도가 높은 재료인데요 오늘은 브로콜리 데치기 시간 브로콜리 데치는 방법에 대해 알아보겠습니다 마트에 갔더니 이렇게나 많이 나와있네요 지금이 제철이라 다른때보다 저렴하고요 더욱 맛있답니다 브로콜리 고르는 방법이 있는데요 윗 송이 부분이 모두 진한 초록인 것을 고르면 된답니다 만약 노랗고 연두빛깔이 많이 있다면 고르지 마세요 꽃이 많이 피어서 신선도가 떨어진 상태이니까요! 자 이제 잘 고르셨으면 바로 요리 시작해보겠습니다 오늘의 준비물 초간단이여..

오늘은 뭐 먹지 하고 고민하시는 분들 많으실 거예요 오늘은 보기에도 그럴듯하고 많은 사람들이 좋아하는 닭볶음탕 맛있게 만드는법 알려드릴게요 1시간 정도만 시간을 들이면 특별한 손재주 없이 간단히 만들어 드실 수 있습니다 그러니 번호 따라 A~Z까지 잘 따라오시면 되겠습니다 필요한 재료 체크하세요!! (4인분 기준) 주재료-닭 2팩 (총 1kg) 부재료-감자 3개, 고구마 2개, 당근 약간 양념-맛간장(조림간장, 진간장) 3 국자 설탕 2큰술, 맛술 3~4큰술, 후추 약간, 마늘 5개, 고추장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 대파 1/2쪽 더 매콤하게 드실 경우: 청양고추 3~4개 더 맛있게 드실 경우: 밀떡 2~3줌, 깻잎 15장 (가감가능) ※요리Tip※ 1. 성인 4인분 기준입니다 2인분일 경우 반으로 깎..

그렇게 춥다춥다하더니 2월 접어들어 바람이 살랑살랑 부는 게 봄이 오나 봅니다 모처럼 야채가게에 장을 보러 갔는데요 제눈에 딱! 보인 것이 봄동이었네요 이맘때쯤에나 맛볼 수 있는 제철음식이니 만큼 얼른 집어 들어 봄동 겉절이 황금레시피로 만들어 보았습니다 이날 감자탕이랑 함께 만들었는데요 궁합이 짱이더라고요~ 한입 먹으면 아삭거리는 것이 식감 예술이고요 또 건강에도 좋으니 1석2조의 집반찬되겠습니다 봄동은 동맥경화를 예방해주고요 콜레스테롤 빈혈수치를 낮춰주므로 성인병 예방에 좋은 음식 중 하나랍니다 베타카로틴과 비타민C, 칼륨, 무기질 등이 많고요 노화방지, 암예방을 돕는 식재료이기에 봄철 꼭 드시면 좋겠죠? (저는 노화방지라는 부분이 요즘 아주 마음에 들어요) 자자 봄동 겉절이 황금레시피를 위한 재료 ..