아주 더운 한여름 빼고는 일주일에 한 번쯤은 꼭 먹는 요리가 바로 감자탕인데요 저희는 얼갈이를 삶아서 시래기 느낌나게 끓여 먹는답니다 그냥 끓인 것과 얼갈이 넣고 끓이면 육수가 더욱 시원해지고 건져 먹는 맛도 있거든요 오늘은 우거지 뼈해장국 만드는법 알려드리겠습니다 처음 한 번은 순서가 약간 헷갈릴 수 있으나 한번 익혀두면 이보다 쉬울 수 없는 레시피 되겠습니다 등뼈 감자탕 만들기 시작해 볼게요 필요한 재료 (4인분기준) ◆등뼈 3kg ◆얼갈이 500g (또는 우거지 활용) ◆뼈삶을때 양념 된장 4큰술, 맛술 3~4큰술, 후추 약간, 청양고추 3~4개, 대파 흰 줄기 2대 ◆얼갈이 양념 국간장 7~8큰술, 고춧가루 7~8큰술, 고추장 3~4큰술, 다진 마늘 2큰술, ◆얼큰하게 드시려면 청양고추 듬성듬성 ..